100年前——1915年,茅台酒在巴拿马万国博览会上一举夺金,成为名扬世界的中国名牌产品。
100年后——2015年,贵州茅台镇夜郎古酒厂再次凭借卓越的品质在众多竞争参赛企业中脱颖而出,荣获最高荣誉奖——特等金奖,扬名国际舞台。
茅台镇出产的茅台酒是与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一。
茅台镇炎热、少风、高湿,微生物群落丰富。依山近水,地势低凹,海拔仅400米。水质清冽。
红缨子高粱俗称红粱,茅台镇特产的一种有机糯高粱,是酱香型白酒的酿酒原料。小麦同是茅台镇传统酿酒工艺制曲的重要原料。
由紫色砂岩风华而成的紫色土壤,呈微酸性,作窑泥最适合微生物生长,并能产生特殊的芬芳。
端午后,是一年中气温最高的时候,有着制曲最需要的高温。小麦粉碎,加入水和"母曲"搅拌,制成曲料
"沙"意指红高粱。因为当地红高粱细小而色红,故名为"沙"。"下沙"就是指投放制酒的主料——高粱。
"崇本守道、坚守工艺",端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期。经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,形成7个批次基酒。最后以酒勾酒,浑然天成,复归于一。直至包装上市,历时5年和5年以上。
复兴茅台是历经岁月沉淀的深厚红色情怀的一种自然流露。贵、陕两省有识之士组建酌君厚酒业和阴楷慈善基金,胸怀"一片丹心,承前启后"的赤子之心,近十年来,积极参与慈善公益事业,始终将公益慈善理念融入企业经营和企业文化中。积极投身捐资助学活动,支持老少边贫地区的教育事业;倡导支持明楷公益红色宣讲团为己任,开展公益宣讲活动,足迹追布全国;倡导支持"拳击运动进校园"和大学生拳击运动的开展与普及,赞助世界拳王争霸赛;参与策划、投资、赞助拍摄展现新中国红色外交题材的大型电视剧《外交风云》等一系列公益活动。
贵州君厚酒业有限公司和明楷慈善基金会将继续以"讲好革命英烈故事,传承老一辈革命家精神,弘扬中华传统文化"为己任,不忘初心,牢记使命,争做担当民族复兴大任的时代先锋!